Selezione di soli uramaki rolls scelti per le vostre serate delle vigilie di Natale e Capodanno
SOLO I SEGUENTI ROLLS PER 4 PEZZI:
CARIBE - SPECIAL TUNA - CALIFORNIA AL SESAMO - GINGER FUTOMAKI - RICCIOLA - SMOKY
5 varianti crude - 1 cotte
SOLO I SEGUENTI ROLLS PER 5 PEZZI:
CARIBE - TUNA - CALIFORNIA AL SESAMO - SORRENTO - SPECIAL TUNA - TAMAGO - SMOKY - TERYIAKI(NEW) - 6 varianti crude 2 cotte
Compact Drink, dove la nostalgia per i vecchi tempi si fonde con l'innovazione dei drink moderni. Immagina di aprire una confezione che ti ricorda i vecchi compact disc, solo per scoprire un'esperienza completamente nuova al suo interno, drink sapientemente miscelati da portare e condividere ovunque. TI SERVE SOLO DEL GHIACCIO!
Il Negroni è un cocktail che ha un gusto amaro e intenso, con note di erbe e agrumi. È fatto con gin, vermouth rosso e bitter rosso . Il gin conferisce al cocktail un aroma di bacche di ginepro e agrumi, mentre il vermouth aggiunge un tocco di dolcezza e amaro. Il bitter rosso dona al Negroni il suo caratteristico sapore amaro ed erbaceo. L’insieme dei tre ingredienti crea un equilibrio di sapori contrastanti ma armoniosi, che lo rendono un cocktail complesso e sofisticato. Solitamente viene servito in un bicchiere Old Fashioned con una fetta di arancia come guarnizione, che contribuisce a bilanciare l’amarezza del cocktail.
Riso bianco non condito e sesamo.
Riso bianco con condimento sushi.
Baccelli di soia salati e saltati con salsa speziata.
Alghe giapponesi leggermente piccanti condite con sesamo tostato.
Triangoli di pasta fillo ripieno di verdure saltate
5 Pezzi.
Polpettine con polpo, zenzero marinato e fiocchi di tempura.
4 Pezzi.
Gamberi fritti panati al panko.
4 Pezzi.
Gamberi fritti con copertura alle mandorle.
2 Pezzi.
Gamberi fritti panati al panko con tartare di salmone e lamelle di tartufo.
sfoglia di raviolo aperta crispy con riso e dadolata di salmone condita con salsa allo yuzu
sfoglia di raviolo aperta crispy con riso e dadolata di tonno rosso BLUEFIN e salsa speziata
sfoglia di raviolo aperta crispy con riso e dadolata di salmone con riccio canadese
sfoglia di raviolo aperta crispy con riso e battuto di gamberi rossi
Selezione di pesci vari con salsa ponzu, scottati all’olio di sesamo con katsuobushi
Selezione di pesce crudo marinato con salsa ponzu e condita con salsa allo jalapeño
Pesce misto taglio tartare condita con leche de tigre, cipolla rossa, mais tostato e chips di platano
Dadolata di salmone, gamberi rossi, perle di aceto balsamico, pasta kataifi ed ito togarashi
Dadolata di pesci misti, gamberi rossi, perle di aceto balsamico, pasta kataifi ed ito togarashi
Dadolata di tonno rosso BLUEFIN con gamberi rossi, perle di aceto balsamico, kataifi ed ito togarashi
Filetto di tonno BLUEFIN scottato con sesamo con salsa di edamame e ito togarashi
4 pz
4 pz
4 pz
4 pz
4 pz
4 pz
4 pz
30 Pezzi a discrezione della cucina e secondo disponibilità
Sushi.
2 Pezzi.
8 Pezzi a scelta dello chef tra una selezione miaterie prime ed accostamenti particolari
Salmone, tamago, asparago e lamelle di tartufo
Shiso, mango, salmone, ricciola e avocado
Ricciola, astice, mango, cetriolo e salsa ponzu
Salmone, mango, carota in tempura e zenzero marinato fritto
Tonno rosso bluefin, maionese, cetriolo
Filetto di salmone, avocado e crème fraîche
Branzino, Ricciola, zeste di lime, shiso, avocado, maionese e katauobushi
Salmone con capasanta, polpa di astice, mango, pomodoro secco e zeste di limone di Sorrento
Astice, mango, sesamo, patè di salmone e granchio con scaglie di tempura.
Astice, avocado, salmone, gambero fritto, salsa summer e sesamo al wasabi.
Alga di soia, tonno rosso, maionese e gambero furai.
Ricoperto al tonno con gambero furai, avocado, astice e salsa spicy.
Ricoperto alla capasanta e avocado con gambero in tempura, patè di salmone.
Granchio dal guscio morbido, astice, gambero rosso. e olio al tartufo
Con selezioni di verdura e frutta on demand.
- Scelta di Quantita (4 Pezzi o 9 Pezzi)
Ricoperto al salmone scottato con gambero furai, astice, avocado, crème fraîche.
Alga di soia, gambero furai e battuto di gamberi
Gambero, astice, uova di pesce volante e sesamo
Riso alla barbabietola, gambero, rucola, avocado, mango, salsa all’arancia e sale Maldon affumicato
Salmone scozzese affumicato, rucola, gambero in tempura, polpa di astice, avocado, lamelle di tartufo
Fritto al salmone, spinacino e gambero
Fritto al panko con gambero furai e astice.
Gambero, astice, uova di pesce volante e sesamo
Astice fritto in tempura, polpa di astice, avocado e mandorle tostate con salsa teriyaki
I set sono a discrezione della cucina e quindi non sono personalizzabili
Per gusti e/o esigenze personali quali intolleranze e/o allergie saremo lieti di guidarvi al telefono su altre alternative a la carte
Per 2 Persone.
12 Pezzi.
Per 2 Persone.
12 Pezzi.
Per 2 Persone.
24 Pezzi.
Per 5 Persone.
40 Pezzi.
Ravioli di gamberi e verdure con salsa al sesamo
Riso saltato con verdure di stagione e gamberi con olio di sesamo
Spaghetti di grano saraceno saltati al burro francese con verdure di stagione e gamberi
Riso alle zucchine e burro francese con calamari, salmone, sette spezie giapponesi e lampone disidratato
Spaghetti di grano saraceno saltati al burro francese con verdure di stagione
Riso saltato con verdure di stagione e olio di sesamo
Ravioli di maiale e cipollotto
Ravioli ripieni di wagyu con salsa alle zucchine e olio alla paprika
panini al vapore con salmone scottato, asparago in tempura e salsa al sesamo
Panini al vapore con polpa di astice, zucchine in tempura e salsa agrodolce
Filetto di salmone laccato con salsa teriyaki
panini al vapore ripieni di maiale laccato
Bocconcini di pollo laccati con salsa teriyaki
Dolci artigianali prodotti dallo staff di Honzen Fusion Japanese
Dolce americano a base di cioccolato e burro francese arricchito da noci della Macadamia. Preparazione senza glutine.
Dolce americano a base di cioccolato e burro francese arricchito da noci della Macadamia